José Sobral descobriu desde cedo o fascínio pelo palco, fazendo parte de pequenos grupos de teatro escolar. O desejo de aperfeiçoar as suas habilidades enquanto ator levou-o a participar em alguns workshops da escola de atores ACT, mas foi mais tarde na AMA que fez a sua formação profissional. Ao longo do seu ainda curto percurso, José Sobral tem participado em diversas curtas-metragens de jovens realizadores e já teve a oportunidade de trabalhar em cinema com Sérgio Graciano no filme “O Som que desce na Terra” e com João Cayatte no filme “O Microondas” em âmbito escolar. Além da sétima arte, Sobral é apaixonado por viagens e desporto, destacando-se por ser cinturão negro em Karaté.